グッドデザイン賞を受賞しました!

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

この度は皆様のご支援とご指導のお蔭様をもちまして『本わさび専用おろし板鋼鮫(はがねざめ)』が2018年度グットデザイン賞を受賞致しました!

本わさび専用おろし板鋼鮫は、わさびの本質を引き出す専用のおろし板として、老舗わさび屋がこだわり抜いて開発した本わさび専用のおろし板です。これまで食べていた本わさびの味わいを超え、さらに上質なほんわさび本来の味に驚いてください。

審査の評価(グッドデザイン賞公式サイトより引用)

「わさび専用のすりおろし板は鮫皮のものが一般的だが、ユーザーからもっと辛いわさびを食べたいという声があったという。わさびの辛味と風味を増す為のおろし金の開発を始めたが、なかなかうまくいかず、最後に行き着いたのがこの「わさび」エッチングだったそうだ。偶然にもわさびと言う文字にはそれぞれ違う方向に開いており、円を描きながらすると酸素を含んでよりクリーミーなり辛いと風味が増す。開発の現場では、うまくいかず、何度も試行錯誤していると、時にまるで神様のプレゼントのような偶然の発見がある。この鋼鮫(はがねざめ)は開発者のわさびの味へのこだわりを再現するために行った試行錯誤の末の偶然の発見から生まれた商品で、「わさび」の文字に行き着いたのもシャレが効いているのではないか。諦めない開発者のこだわりも含め評価している。」

http://www.g-mark.org/award/describe/47256?token=cCH5bzcRnQ

これからも「わさびを、もっと、おもしろく」そして、皆様へ安心・安全な商品をお届けできますよう精進して参ります。

Posted by ハクハク

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